A francia táplálkozási szakember, Pierre Dukan által kifejlesztett étrend ma Franciaországban nagyon népszerű. A Ducan étrendje meglehetősen egyszerű, bár szigorú, az összes szabály pontos végrehajtásával nagyon hatékony. Javasoljuk azok számára, akik 10 kg túlzott súlyú és még sok más veszteséget akarnak lefogyni.
A ducan étrend az alacsony carb -étrend kategóriájához tartozik, és lehetővé teszi, hogy gyorsan lefogyjon az élelmiszermennyiség korlátozása nélkül. Ugyanakkor az étrendben a nagy fehérjék tartalma biztosítja a test számára a szükséges energiát, és a fogyás pontosan a zsírlerakódások, nem pedig az izomszövet miatt következik be.
Ezenkívül a Ducan rendszer segít fenntartani az egész életet.
A Ducan étrendjének előnyei
Korlátlan mennyiségű étel; A napszak és az étkezés száma nem különbözik meg; Az étrend alapja a természetes termékek, ami biztonságossá teszi; A Ducan étrendje hatékony, még akkor is, ha a teste már tartós „immunitást” fejlesztett ki a fogyás különböző módszereivel szemben; Magas szintű motiváció a kilogramm gyors vesztesége miatt: 3-5 kg hetente távozhat; Az étrend azok számára alkalmas, akik szeretnek finoman enni és a konyhában való felidézést; Mindenhol megfigyelheti: otthon, az irodában, egy utazáson, egy kávézóban.
Ducan étrend hátrányai
A korai napokban a fáradtság érzése, fokozott fáradtság merülhet fel - így az étvágyat elnyomó ketontestek hatása, amelynek termelését Ducan étrendje stimulálja; A menü nem tartalmaz elegendő mennyiségű vitamint és mikroelemelést, tehát az étrend során kompenzáló vitamin-ásványi komplexeket kell szedni; Annak érdekében, hogy pótolja a zsír hiányát az étrendben, kis mennyiségű növényi zsírt kell használni főzés során; Azok, akik nem szeretnek főzni, a Ducan étrendje gyorsan unatkozhat.
Ducan étrendjének szakaszai
A Ducan étrendje 4 szakaszot tartalmaz: „Attack” (Start), „Cruise” (váltakozás), rögzítés, stabilizálás. Az ezeknek a szakaszoknak való megfelelés határideje attól függ, hogy hány kilogramm súlyt szeretne veszíteni.
Az étrend minden fázisának megvan a maga jellemzői, de számos általános szabály létezik: naponta 1,5-2 liter tiszta, nem-szén-dioxid-széntartalmú vizet kell inni; Vannak zabkorpa naponta (különböző szakaszokban, számuk megváltozik); Az étrendet kombinálni kell a könnyű testneveléssel és a levegőben való sétákkal (az első szakaszban legalább 20 perc, legalább 30 perc - mindegyik után).
1. szakasz: Támadás (Start)
Az első stádium menüje a fehérje (protein táplálkozás, PP). Ebben a szakaszban az étrend feladata a zsírszövet felosztásának elindítása a testben. Ezt a folyamatot kellemetlenség, szájszárazság, enyhe szag megjelenése kíséri a szájból. Az ilyen "mellékhatások" azt sugallják, hogy az étrend elkezdett cselekedni.
A súlycsökkenés a kezdő szakaszban 2-6 kg lehet. A kiindulási szakasz időtartamát az étrend elején a meglévő túlsúlytól függően határozzuk meg: 10-20 extra kg-3-5 nap; 20-30 extra KG-5-7 nap; 30 extra kg vagy több-5-10 nap. Több mint 10 napig a „támadás” fázis megfigyelése elfogadhatatlan.
A cukor (de a szacharrice az első szakaszban használható), a legtöbb húsfajta (kacsa, libabit, nyúl, marhahús, sertés, bárány, borjúhús, bárány) ki van zárva.
Megengedett termékek (külön felhasználhatja őket, keverheti): Csirke és pulyka tornyok bőr nélkül (főtt); sovány sonka; borjúmáj, vesék, nyelv; bármilyen hal (főtt, gőz, grill); tenger gyümölcsei; tojás; Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, cukor és gyümölcs hozzáadása nélkül, legfeljebb 800 g. naponta.
Az italok, a kávé, a gyógynövény és a hagyományos teák és az étrend -tét megengedett. Megengedett, hogy ecetet, fűszereket és fűszereket, fokhagymát és hagymát hozzáadjunk ételekhez, kis mennyiségben. Esz egy kis pácolt uborkát, citromot (de nem adhatjuk hozzá italokhoz). A mustárt mérsékelten használhatja.
Minden nap 1,5 asztalot is kell enni. evőkanál zab korpa. A Dukan étrendjének minden szakaszában való megfelelés fontos a bél normál működéséhez és a zsírok zsírok eltávolításához a testből.
2. szakasz: „Cruise” (váltakozás)
A zöldségeket (nyers, sült vagy főzött, bármikor és bármilyen mennyiségben) hozzáadjuk a kezdeti szakaszban megengedett termékekhez. Az eredmény elérése érdekében azonban fontos megfigyelni a termékek helyes változatát.
Ennek a szakasznak az időtartama attól függ, hogy milyen gyorsan éri el a kívánt súlyt. A fehérje- és növényi menü váltakozása a kibocsátott kilogrammok számától függ: kevesebb, mint 10 kg: fehérjék (PP) - fehérjék + zöldségek (PL) 1 1 nap vagy 3/3, 5/5 után (a kiválasztott váltakozási séma bármikor megváltoztatható); Több mint 10 kg: 5/5 nap.
Megengedett zöldségek: uborka; paradicsom; retek; spárga; spenót; Patchbab; káposzta; padlizsán; zeller; cukkini; édes bors; cukorrépa; sárgarépa. Minden étkezés során nem eszik répa és sárgarépa, különféle zöldségeket kell enni. A gomba hozzáadható a zöldségekhez.
Naponta 2 táblázatot kell hozzáadnia a menübe. evőkanál zab korpa.
Ne használjon keményítőt tartalmazó termékeket: burgonya, rizs, kukorica és egyéb gabonafélék, borsó, bab, lencse, avokádó.
A Ducan étrend második szakaszának menüje diverzifikálható fűszerek (beleértve az akut borsot és az adjiki -t), a fokhagymát, a pácolt uborkát, a ketchupot (1 evőkanál), a zselatint, a keményítőt (1 evőkanál), az alacsony zsírtartalmú sajtot, legfeljebb 6% (30 g), vörös vagy fehér borot (3 -as utólagos). Alacsony természett krém (1 teáskanál), alacsony zsírtartalmú kakaó (1 teáskanál, TOFU, Surimi (rákpálcák, legfeljebb 8 db).
Ezekből az adalékanyagokból azonban csak két terméket lehet fogyasztani. A halakat ebben a szakaszban a természetes halkonzervatórium helyettesítheti olaj hozzáadása nélkül. Használhat cukrot -szubsztitusok a szójaszósz főzéséhez.
3. szakasz: Konszolidáció
A harmadik szakasz feladata az, hogy visszatérjen az előző étrendbe, anélkül, hogy az elveszett kilogrammot visszaadná. A rögzítési fázis időtartama az étrend során csökkenő súlytól függ: minden elveszett kg esetében - 10 napos rögzítés.
A napi menühez a rögzítési szakaszban az első és a második szakasz összes terméke megfelelő; gyümölcsök, kivéve a cseresznye, a szőlőt és a banánt (minden nap egy adag); 2 darab kenyér; 40 gr. érett sajt; Hetente 2 -szer - keményítőtartalmú termékek (tészta, burgonya, hüvelyesek, rizs).
A napi menübe napi 2,5 asztalt kell hozzáadni. evőkanál zab korpa. Ezenkívül a Dukan étrendjének hetente kétszer a harmadik szakaszában 1 étkezés „ünnepré” alakítható, és mindent megengedhet, amit akar.
Ne feledje, hogy ezt a két napot nem lehet egymás után elrendezni! A heti 1 nap (a legjobb csütörtök) proteinnek (PP) kell lennie.
4. szakasz: Stabilizálás
A menü ebben a szakaszban mindent tartalmazhat, amit szeretne. Célja az elért súly stabilizálása. Fontos, hogy megfigyeljünk 2 szabályt: Egyél napi 3 asztalt. evőkanál zab korpa; A heti 1 nap fenntartja a tiszta fehérjetartalmú étrendet (PP). A Ducan étrendjének utolsó szakasza nem jelent más kivételeket vagy korlátozásokat. A betartás időtartama az élet hátralévő részében.
Desszertek a 350 Ducan étrend receptjéből
Jelzés
1-2 zsák szőrtelen édesítőszer, 10 fehérje, pergamen, 1 teáskanál citromlé.
Verje meg a mókusokat citromlével tartós habhoz, adja hozzá az édesítőszert. Egy édességtáskából vagy kanállal, tegyen egy sütőlapra a habcsók egy részét, süsse 200 fokos hőmérsékleten. Egyes típusú édesítőszerek ilyen hőmérsékleten éghetnek, ha ez megtörténik, melegítse a sütőt legfeljebb 180 foknál magasabb.
Csokoládé sütemények
A „teszt” -2 evőkanál zab korpa, egy kis kakaó („orosz” vagy „arany címke”, vagy bármilyen más cukorfajta) 200 g-os krémes túró 0-2% zsír, 4-5 fehérjékhez, 1 sárgájú. Egy krémhez - 1 csomag túró, egy zacskó vanillin, egy szőrtelen édesítőszer. Dekorációhoz - süthet a habcsók előző receptje szerint.
Először verte a fehérjéket, és adjon hozzá kakaót, öntse be a korpát, és gyúrja be a tésztát. Fokozatosan, anélkül, hogy megszűnt volna beavatkozni, bemutatjuk a kakaót, a túrót, a sárgáját. Vannak, akik inkább édesítőszert adnak hozzá a tésztahoz, például a Powder Stevia -t, mások pedig édes krémet és "ékszereket" fizetnek. Öntsük a „tésztát” kerek alakúak, és süssük kb. 180 fokos hőmérsékleten. Időközben verje be a túrót tejszínnel édesítőszerrel és vaníliával. Ez utóbbi nagyon kevés szüksége van, különben a termék keserű lehet. Ezután a süteményt lehűlni kell, vagy azonnal meg kell vágni az adagolt süteményekbe, és túrós krémmel és habcsókkal díszítve, vagy felére vágni, feküdni krémmel, és felülről díszítve. Ezek a receptek alkalmasak a "támadáshoz". Ha Ön a „Consolidation” vagy a „Cruise” -en, akkor például a Pumpkin Jam -et is elrendezheti, hogy még érdekesebb ízlést kapjon.
Sütőtöklekvár
1 kg tök, fahéj, szegfűszeg, dupla kazán, 1 citrom (gyümölcslé). Vágja le a tököt a lehető legkisebbre, és főzzük egy dupla kazánban. Csiszoljuk egy turmixgéppel, adjunk hozzá citromlevet és fűszereket, fahéjat a földbe.
Csúnya muffinok
150 g túró, 2 evőkanál zab korpa, 4 fehérje, 2 sárgája, sütőpor vagy pékség por. Csiszolja meg a tojássárgáját túróval, ütemfehérjékkel, adjon hozzá korpát, keverje össze a túróval. Kicsit sózhat, vagy hozzáadhatja azokat a fűszereket, amelyek tetszik. A végén - adjunk hozzá pékségport.
Süssük kb. Fél óra 150 fokon. Ha azt akarja, hogy a sütés ne „OP”, akkor jobb, ha nem nyitja meg a sütőt a folyamatban.
Vanília fagylalt
Egy pohár sovány tej, 20 g kolostor szokásos, 4 fehérje, 6 szachron tabletta, 1 vanillin táska. Verje meg a mókusokat egy erős habbal, kissé sózhasson, hogy ne essen le.
Mellesleg, hozzáadhat kakaót vagy fahéjat, ha inkább a csokoládé ízét részesíti előnyben. Adjon hozzá egy szacharrotort a végén, „törje be” az összes daganatot és buborékot. Áztassa a zselatint meleg vízben, melegítse a tejet, kombinálja a zselatint, és továbbra is keverje, adjon hozzá 3 szachron tablettát. Keverje addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, de vegye le a hőből. Kapcsolja be újra a keverőt, és óvatosan, vékony áramlással öntsön tejet zselatinnal fehérjékbe. Korábban azt kissé meleg állapotba kell hűteni, hogy a fehérjék ne göndörüljenek. Adjunk hozzá vanillint, keverjük össze. Ha van fagylalt, hagyja benne 15 percig, majd tegye az űrlapok szerint, és küldje el a fagyasztóba, ha nincs fagylalt, csak válasszon több lapos formát, mint például egy pyal, és fagyasztja. Körülbelül 3-4 órát vesz igénybe az utolsó szakasztól, a fagyasztó erejétől függően.
Palacsinta és palacsinta a Ducanon
Tök palacsinta
150-200 g tök, 120 ml tej, 2 evőkanál száraz fokú tej (ha nem, akkor a fehérje bármilyen izolátumát, kivéve a gyümölcs ízét, de akkor ne vegye be az édesítőszert, ez már az izolátumok összetételében van), 2-3 evőkanál zabhorp (egy kis szóda, egy kis szóda, egy kis szóda, egy kis szóda, egy kis szóda, egy kis szodával, egy kis szodával, egy kis szodával, egy kis szodával, egy kis szodával, egy kis szodával Gash citromlével, egy kis szegfűszeggel, 4-5 fehérjékkel, 150 g túróval.
Forraljuk fel a tököt vízben vagy gőzben, amíg lágy, majd gyúrja egy villával, vagy forgassa a burgonyapüré, amely turmixgéppel. Vegyük a mókusokat, adjunk hozzá túrós sajtot, tejet, verjünk újra, öntsük a korpát, keverjük össze, adjunk hozzá édesítőszert és tejport, majd a sütőtökpürét, verjük újra, és a végén a szóda a végén. A kályha palacsinta a legjobb egy speciális palacsintában, amelyet teljes egészében a fogantyú emelésével lehet fordítani. Használjon minimális olívaolajat a penész kenéséhez és főzzön közepes hőn. A szegfűszeg hozzáadható a vízhez a sütőtök főzése előtt, vagy habarcsban őrölheti, keverheti a fahéjjal, és sütés előtt öntheti a tésztát.
Adja meg a palacsintákat
2 cukkini-tsukini, 1 piros hagyma, 2 evőkanál száraz fokú tej, egy kis olívaolaj, a zöldségek bármilyen fűszertartama keverve, csak sót, 1 tojást, egy fehérjét.
A cukkini és a hármas hagyma a reszelőn a tojásokkal verte a száraz tejet. A tésztát egy pergamentel borított sütőlapra fektetjük, süssük 180 fokos hőmérsékleten, amíg főzött. Palacsinták a diétás bármely szakaszához 2 evőkanál zabliszt áztatja a vízbe, adjon hozzá 1-2 tojást, verte és gyorsan megsütjük egy forró serpenyőben vagy a palacsintában. Ilyen palacsintát lazac, pisztráng vagy rendes túróval, egy kicsit ízesített szacharrotorral szolgálhat fel.
Káposzta palacsinta
1 kg karfiol, 1 csésze korpa, 1 csésze kefir, 3 tojás, egy kis szóda, 1 izzó, 2-3 evőkanál száraz fokú tej.
Forraljuk a káposztát, amíg lágy, engedje le a vizet, vágja a zöldséget egy turmixgéppel. Reszelje meg az izzót egy reszelőn, és csatlakozzon a káposztával, öntsön vágva kefirrel, verje meg a tojást, keverje össze a korpát, kefir, tojás, káposzta püré, enyhén sós és 10 percig hagyjon egy tálban. Ezután adjunk hozzá szódat és száraz fokú tejet, keverjük össze jól, süssük egy forró serpenyőbe, 1-2 evőkanál öntve.
A palacsinta sütőben sütheti a sütőt, ebben az esetben a sütőlap nem vízzel önt, hanem pergamen vagy sütőpapír borítja.
Syrniki
1 teáskanál kakaó, 1 csésze alacsony zsíros joghurt töltőanyagok nélkül, por szuccrotor, egy csomag túró, 4 fehérje, 1 tojás, 2 evőkanál korpa, vanillin.
A túrós, fehérjék, tojás és a vízben áztatott zablisztből tésztát készítünk sajttorta számára, gyorsan megsütjük mindkét oldalán egy teflon serpenyőben, áthelyezzük egy sütőlapba, pergamentel borítva sütéshez, és kb. 10 percig felkészülünk. Keverje össze a joghurtot kakaóval és szédelővel, tálalja a sajttortát a kapott mártással.